炒包馅。

将捏好的鸡屎藤粄放置蒸屉。春和景明，草长莺飞，年曾经的国庆节至，也可以祭祀，有所不同中南部另外的特色风土民情。你了解到龙岗人的国庆风土民情有的吗？联防队员社区卫生居名陈带娣是地方客娘朋友。夜深人静时清醒时节临到，她和两姐妹们便欢聚一节，一些拜访家风味美食——鸡屎藤粄。“创作鸡屎藤粄、艾粄等清醒时节粄是龙岗地方客娘朋友过清醒时节节的一些非常重要习惯。”陈带娣边说边将采收的新的鸡屎藤叶击碎，与糯婴儿米糊搅拌用水量和匀，多加入葵花籽、葱头、盐和白沙糖搓匀，捏成小趾般大大小小，二颗颗放在不锈钢蒸笼蒸好。“鸡屎藤粄馨香鲜甜，甜咸相宜，清醒节吃鸡手游游戏屎藤粄有避邪、避瘟神的意寓，次年我国都能做几十个，随便给亲威全家。”陈带娣说，属于一全家围在一切吃鸡手游游戏屎藤粄，吃的不只是是过去的特色美食，还享受性属于一全家回国探亲的幸福美满。出了鸡屎藤粄，清醒节陈带娣家还是会做茄子粄，用糯米+粘米揉成粄皮，将狗肉馅、咸茄子干、虾米、葱头炒过，放入白沙糖和盐调料品作馅，酸味甜咸相宜而不腻。说到龙岗人的清醒时节习惯，龙岗客家风俗博物馆旅游馆长邱惠文颇有研究分析，据他了解，老长沙人清醒时节节进山扫墓祭祀祭祀，尤其人物形象地称之为“拜山”。“本市人对拜山很重要视，纵然置身于异地也会回到来拜祭。仅仅，这来受传染病后果，线上渠道祭扫日益变为某种全热交换器尚。”

邱惠文介绍，拜山按当地习俗，分为春祭和秋祭，前者多数是在清明节时拜祭祖先，后者拜祭时间一般是在重阳节和中秋节。有趣的是，邱惠文与妻子虽然都是龙岗原住民，但祭祖习俗却不尽相同，妻子是本地广府人，娘家祭祖多为春祭，而邱惠文家族是迁徙到龙岗的客家人，一般在中秋节或重阳节拜祭祖先。（媒体人 何小娟）